Nye ØlGeplaatst door Jacob 30 jun, 2010 10:08:44Ølfestivalen er sunket på den gode måde, og vi må sige at vi er overvældede over den positive feedback vi har fået fra alle jer der kiggede forbi vores lille stand - tak for det!
Vi er gået i gang med at brygge mere Hoptimizer, og Stout er også sat på gærtanken, og så arbejder vi på at få lavet "The Oak n' Islay edition" af vores Stout også, da den feedback vi fik på netop denne ved Ølfestivalen var ganske overvældende.
På Ølfestivalen havde vi også en konkurrence om navngivning af Black Roosters Stout, som på festivalen blot blev kaldt "No Name Stout". Vi har nu gennemgået alle forslagene, og må sige at vi er overvældede over de mange rigtig rigtig gode og kvalificerede forslag der er kommet ind! Vi har nu kogt det ned til nogle ganske få, og meget snart kan vi kåre en heldig vinder, som vi kontakter direkte og offentliggør her på siden, samt på vores Facebook side (med behørig tilladelse naturligvis).
Husk at vi p.t. har en - hvis vi selv skal sige det - verdensklasse Hvedeøl på lager, aka Mr. Wheat der passer perfekt til de lune sommerdage - kan erhverves på både fad og flaske.
Rigtig god sommer...
Nye ØlGeplaatst door Jacob 04 mei, 2010 10:50:58Ahhh vi glæder os i denne tid, for vi skal nemlig deltage i ØLentusiasternes ØLfestival d. 6. - 8. maj 2010, og for første gang nogensinde er Black Rooster med til denne event. Vi glæder os rigtig meget til at stå på den anden side af baren, og vi glæder os i særdeleshed til, at servere vores øl til et endnu bredere publikum end vi tidligere har prøvet.
Vi håber der kommer rigtig mange forbi og smager på varerne, og her er listen over hvad vi medbringer:
The Pros and Cons of Christmas - Brown Ale - Vores kraftige og meget lidt julede juleøl - Lanceret på ØJ-dag 5. november 2009, og vores første øl på markedet.
The Hoptimizer - Amerikansk inspireret IPA - En godt humlet sag - lanceret ved ØLfestivalen i Valhal, Frederikssund 30. januar 2010.
Mr. Wheat - Tysk/Belgisk inspireret hvedeøl - Aromatisk, frisk og fyldig - Officiel verdenspremiere.
Mr. Dark and Smokey Wheat - Mørk hvedeøl med et tvist - tilsat lidt tørverøget engelsk malt - foreløbigt kun at finde på denne ØLfestival.
No Name Stout - Kraftig og fyldig Stout - Kaffe, Chokolade og godt ristede noter dominerer her - U-officiel verdenpremiere.
No Name Stout - Oak n' Islay edition - Lagret med egetræ der har ligget i blød i lækker røget Caol Ila Whiskey - ahhh nydelse - foreløbigt kun at finde på denne ØLfestival.
Vedhæftet finder du vores spiseseddel til TAP 1, med en mere uddybende beskrivelse af det øl vi medbringer - vi ses.
V
Nye ØlGeplaatst door Jacob 28 jan, 2010 13:27:58Lancering af The Hoptimizer.
Oven på julens fyldige mad og alle de søde sager, syntes vi hos Black Rooster at der skulle skylles efter med noget radikalt anderledes. Humle, og masser af det, må være den rette kur tænkte vi, og resultatet er blevet en lækker ravgylden Amerikansk IPA, der bl.a.er tørhumlet med masser af Cascade og Chinook humle.
ABV = 6,5 %
EBC = 25
IBU ca. 75
Verdenspremieren fandt sted d. 30. januar 2010, ved Frederikssund ølfestival der afholdtes i Valhal - Kalvøvej 26, Frederikssund. Hvor vi også skænkede ud af andre gode sager vi har brygget på - Tak for en hyggelig dag, og ikke mindst mange tak for den feedback vi modtog på dagen.
Vi var der – og rigtig mange kom og smagte…
Tak tilGeplaatst door Jacob 06 nov, 2009 13:25:21Tak er kun et fattigt ord siger man, men den support og opbakning til den nye Hane i byen, som vi oplevede ved lanceringen af The Pros and Cons of Christmas på Lord Nelson Bar i går aftes (og på de andre steder hvor Bill lagde vejen forbi), var simpelthen uovertruffen!
Vi er rigtig rigtig glade for den feedback som vi modtager, og det giver os i den grad mod på at fortsætte, udviklingen af Black Rooster Brewery.
Så hit med jeres mening - den betyder meget for os...
Ærbødigst
Bill & Jacob
JuleølGeplaatst door Jacob 02 nov, 2009 22:58:19The Pros and Cons of Christmas er p.t. den eneste øl vi har lanceret, men det bliver absolut ikke den sidste - det brænder vi simpelthen for meget for det her projekt til.
Historien om en juleøl's tilbliven:
Det er sommer, men julen nærmer sig… hvordan det – jo allerede når det er sommer skal en brygger til at tænke på juleøllet, lige så vel som han skal tænke på sommerøl om vinteren.
Hvad smager julen så af? For os er julen noget med chokolade, appelsin, krydderier, varme og hygge, hvilket har resulteret i at vi har begået en fyldig Brown Ale, der er brygget på hele 6 udvalgte malttyper, 3 slags humle, appelsinskal og en smule af julens krydderier – ikke for meget, bare så man fornemmer julen diskret i baggrunden. Det er dette der er kunsten i en god Julebryg, hvor det ofte er fristende at tilsætte mange spændende krydderier, og der er hele tiden ting der taler for og imod en tilsætning, på engelsk ”The Pros and Cons”.
Farven er fristende mørkebrun, alkoholstyrken er moderat på 6,7 % ABV, og bitterheden er balanceret ud med sødmen, og er endt på milde 30 IBU. The Pro’s and Con’s of Christmas lanceres officielt på Danske ØLentusiaster’s J-dag d. 5 november 2009.
KontaktGeplaatst door Jacob 02 nov, 2009 22:51:09Black Rooster Brewery vil gerne tale med de, der har drukket en øl og synes at der var noget man kunne gøre bedre, spørgsmål om hvorfor man lige valgte den ene malt i stedet for den anden, eller bare et råd og vejledning omkring, hvordan man kommer i gang med at brygge sine egne øl.
Helt almindelig ros er også ganske velkommen J
Send en mail til info@blackrooster.dk eller find os på facebook.com og bliv opdateret med det sidste nye.
Tak tilGeplaatst door Jacob 02 nov, 2009 22:49:21Naja Tolsing har med sikker hånd givet Black Rooster Brewery en grafisk profil, der både signalerer den kvalitet, øllet har og den entusiasme som er den vigtigste drivkraft i hele dette lille bryggeri.
Little Big Ideas har været en fantastisk støtte i udviklingen og distributionen de sms’er, som alle der sidder med en øl fra Black Rooster Brewery kan sende for at få mere at vide om øllet, de nyder, historien om hver eneste øls rejse fra idé til flaske og mere information om menneskene bag bryggeriet.
Casper Malmberg, Lisa og Claus Søgaard samt resten af folket ved Søgaards Bryghus, for et rigtig godt samarbejde omkring at få opskaleret vores recept, og for i det hele taget at tage så åbent imod os.
Og en stor tak til dig – du har sikkert allerede drukket en enkelt BRB-øl eller to og hvis du er herinde og kigge, skal du også have en tak, fordi du er med til at støtte vores drøm.
Køb ølGeplaatst door Jacob 02 nov, 2009 22:47:08Du kan købe vores øl følgende steder:
ØlBaren - Elmegade, København N
Café Globen - Turesensgade, København K
Lord Nelson - Hyskenstræde, København K
Café Nordlys - Melchiors Plads - København Ø
Holte Vinlager - Islands Brygge - København S
Café Langebro - Islands Brygge - København S
Ørsted Ølbar & Café - Nørre Farimagsgade - København K
Kihoskh - Sdr. Boulevard - København V
Fairbar - Nørre Allé - Århus C
Slagteren - Roskildevej - Frederikssund
Café LeZink - Jernbanegade - Frederikssund
Super Bedst - Havnegade - Frederikssund
ØL-konsortiet - Rantzausgade - Aalborg
Bagsværd Vinhandel - Bagsværd Hovedgade - Bagsværd
Vi har endnu ikke oprettet en web-shop, men det skal ikke forhindre dig i at købe øllet af den grund. Send os blot en mail på info@blackrooster.dk, og så finder vi ud af at klare opgaven.
